Японская кухня — это не просто еда, а целая философия, основанная на уважении к природе, сезонности продуктов и эстетике подачи. Каждый элемент японского блюда продуман до мелочей, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. В этой статье мы познакомим вас с основными характеристиками японской кухни и предложим несколько классических рецептов, которые вы сможете попробовать дома. ▎1. Основные принципы японской кухни Японская кухня характеризуется несколькими ключевыми принципами: • Сезонность: использование свежих, сезонных ингредиентов — основа японских блюд. • Минимализм: акцент на простоте и естественном вкусе продуктов...

Япония – страна-загадка, самобытная и непостижимая! Быт, одежда, культура, традиции и, конечно же, кухня! Мы можем удивляться, поражаться, восхищаться, не понимать, но только не повторить, ведь всё, чем славится Страна Восходящего Солнца накоплено веками, передаётся из поколения в поколение и свято чтится во все времена. И будь то общественный уклад, культурный пласт или простой прием пищи – это целая философия. И так, японская кухня… Многоликая и уникальная, учитывающая всё – время года, регион местоположения, состав участников трапезы, повод приема пищи...