Здравствуйте, уважаемые друзья! Мне еще в первый год после посадки понравилась айва японская своей неприхотливостью и простотой в выращивании. Есть разные советы в интернете как ее вырастить, но они, в основном, общего характера - освещенность, проветриваемость, подготовка земли, прополка сорняков и т.п. У нас она уже несколько лет растет и не создает каких-то проблем, по сути, только поливаем ее и собираем плоды, которые буквально облепляют ее веточки. Последние пару сезонов она начала давать уже немалый урожай, который нужно как-то использовать...

Айва японская (хеномелес) очень рано и красиво цветет, а плоды — маленькие и кислые. Вместо лимона — как раз! Предлагаю 4 моих самых любимых (и вкусных!) рецепта лакомства из этого фрукта, богатого витамином С и пектинами. Классическое варенье 1 кг айвы японской хорошо мою, обсушиваю, разрезаю каждый плод на 4 части, чищу от кожуры и сердцевин. Заливаю 300 мл воды, варю 10 мин. Добавляю порциями 1,2 кг сахара, варю, помешивая, еще 20 мин. Оставляю на 6 часов, а затем варю 5 мин. Разливаю в стерилизованные банки и закатываю...