Варим варенье из антоновки дольками, красивого янтарного цвета.

Янтарное варенье из яблок дольками пятиминутка совсем не приторное, а дольки яблок сохраняют форму. Янтарным, варенье называют от того, что яблочные дольки в нём напоминают кусочки яркого янтаря. Варенье приобретает необычный янтарный цвет в процессе готовки по особым правилам. ИНГРЕДИЕНТЫ 🔸Яблоки – 1 кг. 🔸Сахарный песок – 1 кг. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅Вымойте яблоки и разрежьте на дольки среднего размера. Слишком тонкими их делать не нужно. Толщина кусочков около 0,5 см. Отрезаем бока яблока с четырёх сторон, не трогая сердцевину...

Обожаю варенье из антоновки, потому что это самое ароматное яблочное варенье! Несмотря на то, что яблоки кисловатые, варенье из них получается отменное, вкус и аромат просто фантастические! Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале! Варенье из яблок сорта "Антоновка" – это замечательное лакомство с чарующим ароматом. И особенно красивым оно получается, если варится не в виде пюре, а отдельными дольками. Каждая такая яблочная долька получается...

В сезон яблок работы на кухне прибавляется. Богатый урожай надо переработать, причем хочется сделать закатки разные, интересные. Я готовлю сок, повидло, джем для выпечки и несколько видов варенья. Самый интересный вариант, это так называемое «янтарное» варенье, когда в прозрачном медовом сиропе плавают яблочные дольки. Для такого варенья подойдут яблоки с плотной мякотью. Это плоды осенних и зимних сортов, предназначенные для длительного хранения. Самые популярные сорта, это Антоновка и Семеренко...

Не знаю, как у вас, а у нас в ближнем Подмосковье год нынче яблочный. Никакого спасу от этих яблок, честное слово. Но и заготовки делаются аж на два года вперед, ибо следующий-то пустым будет. Наконец-то нашла рецепт такого варенья, в котором бы яблоки не превращались в кашу, а каждый ломтик светился бы на просвет, как янтарик чистой воды! А всего-то надо... Тадасм! Кислые или кисло-сладкие яблоки нарезать вместе с кожицей на ломтики и засыпать сахаром...