Вы не замечали, что если плохо покушать и выйти на мороз, то сразу начинаешь мерзнуть. И подкрепиться перед выходом на улицу лучше не «Дошираком», а чем-то более полезным. И стоит ли кого-то убеждать, что якутские продукты не только вкусны, но и чрезвычайно полезны для здоровья. В чем главная польза? Якутскими продуктами и якутской кухней уже давно пристально интересуются иностранцы. В чем же целебность якутской кухни? Наш Север славится ценными сортами рыбы. Cтроганина из свежемороженой...

Лето в Якутии вопреки ожиданиям - жара полная. Термометр в июле достигает до +37 градусов. Чтобы спастись от жары, бабушка каждое лето готовила быырпах. Быырпах это национальный кисломолочный газированный напиток древних якутов и тюрков, очень похожий на кумыс, но главное отличие от кумыса это молоко. Кумыс почти во всех тюркских народах делают из кобыльего молока, но быырпах делают из коровьего молока. Конечно сейчас рецепт очень сильно поменялся, в настоящем аутентичном варианте приготовления быырпаха, нужно например класть засохшие жилы коровы...