Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Если вы следите за моими публикациями, то заметили, что в последние дни выходят рецепты «Северной» тематики. До этого публиковал несколько рецептов с олениной, и тут вдруг вспомнил: «А хлеб-то где?». Потому что накрытый северный стол без хлеба мне представить сложно. А где Север и хлеб, там и якутская лепешка. Как по мне, то желательно – традиционная. Тут надо уточнить один момент. Сейчас некоторые кулинары в тесто добавляют и яйца, и молоко, кто-то всыпает разрыхлитель теста...

У каждого народа на земле есть свой вариант рецепта лепешки. Народ Саха, издревле пекли лепешки на открытом огне камелька. В современном мире в квартирах не у всех стоит огромный камин с открытым огнем, поэтому приходиться выпекать благами цивилизации - духовкой. Якутская лепешка проста в приготовлении, отлично подойдет на обед вместо хлеба, под закуску или в припасы в дорогу. Предлагаю вам приготовить лепешки по традиционному рецепту. Берем: Готовим: В миску налить жидкие составные, посыпать солью и содой...