Все простое гениально. Яйцо пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из яиц, приготовленных способом пашот: помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежими, а вода никогда не должна кипеть. Яйца пашот являются основой для приготовления различных блюд, таких как яйца Бенедикт. В различных местностях существует также собственная приставка, например «креольские яйца пашот»...

Французская кухня - одна из самых разнообразных кухонь мира. Большинство Французских блюд изысканы и аристократичны. Сегодня мы поговорим об одном из наиболее популярных блюд - яйцах пашот. Само название этих яиц переводится с французского слова "pochette" и обозначает "мешочек". Яйца в мешочках стали очень популярны в эпоху Столетней войны. В тот период жарить яичницу было попросту не на чем, а вот небольшая металлическая кастрюлька и вода, доведённая до кипения на костре, всегда были под рукой...