Меланж (с франц. «melange» – «смесь»)-полужидкая желтая или желто-оранжевая смесь яичного белка и желтка, без дополнительных добавок. Меланж «Удобное яйцо» - натуральный продукт с естественными вкусом, запахом, цветом и природными свойствами. Он полностью готов к употреблению и не содержит консервантов и добавок. На сегодняшний день пастеризованный яичный меланж все чаще используется в пищевой промышленной и вытесняет яйца в естественном виде по ряду причин: ✅хрупкость; ✅ неудобство при транспортировке и использовании; ✅ неудобство при хранении...

Здравствуйте дорогие друзья сегодня будем говорить об натуральном и искуственном меланже, где его применяют и какая польза от него для потребителей?  Что такое меланж?  Меланж — это слово французского происхождения, которое означает «смешивание». В контексте кулинарии меланж — это смесь яиц, молока и сахара, которая затем используется для приготовления различных блюд. Меланж используется в кулинарии для приготовления различных десертов, таких как торты, пирожные, блины и вафли. Он также может использоваться для приготовления соусов и заправок для салатов...