Приготовить яйца всмятку можно без традиционной варки, используя лишь кипяток. Как пишет автор Дзен-канала «Простые рецепты с Аней», этот необычный способ встречается нечасто, хотя известен еще с середины прошлого века. Рецепт взят из издания «О вкусной и здоровой пище», выпущенного в 1953 году. Перед началом приготовления яйца необходимо тщательно вымыть под проточной водой с моющим средством. Это важный этап, поскольку бактерии, включая сальмонеллу, могут находиться на поверхности скорлупы...

Хотите приготовить идеальные яйца всмятку на завтрак? Или вкрутую для салата? Нет ничего проще варёных яиц, но чтобы у вас всегда получался желаемый результат я составила эту напоминалку. Давайте разберёмся, сколько минут нужно варить яйца до разной степени готовности, в какую воду лучше их закидывать и влияет ли размер яйца на время готовки. Для каждого типа яиц я указала 2 времени: первое - при использовании яиц комнатной температуры и закидывании их в кипящую воду, второе - при использовании яиц из холодильника и закидывании их в холодную воду...