Изначально это и не пирог вовсе. Кусок отборной говяжей вырезки, обильно смазанный грибным паштетом, заворачивали в тесто и запекали, чтобы мясо было состояния "медиум". Нашелся добрый человек по фамилии Оливер, который адаптировал этот довольно сложный и не дешёвый оригинал...

Ингредиенты: - 500 гр говяжьей вырезки - 200 гр шампиньонов (нарезанных на тонкие ломтики) - 1 луковица (нарезанная тонкими полукольцами) - 2 зубчика чеснока (измельченные) - 2 столовые ложки горчицы - 200 гр теста для пирога (готовое или приготовленное самостоятельно) - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - 1 яйцо (для смазывания) Инструкции: 1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. После нагревания добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 5 минут...