И как жарить яичницу на воде, чтобы была нежная, красивая, чтобы белок не прилипал к сковороде и по краю не был "сухой". И чтобы был красивый яркий желток, без белой пленки сверху - не слишком плотный. Вот такой, как надо. Возможно, есть более правильные методы. Мне эти нравятся простотой и результатом: так жарить яйца без масла стоит. Метод 1. В сковородке: просто глазунья на воде Альтернатива пошированию. Или его разновидность :) Поширование - метод приготовления в воде. Отличается от варки температурой: это 90-97 °С...

Как готовить: В миску разбиваем 3 яйца. Добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком до растворения сахара. Вливаем молоко и растительное масло и вновь перемешиваем венчиком. Просеиваем муку и добавляем 7 граммов разрыхлителя. Размешиваем до исчезновения комочков. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой. Тесто выливаем в форму. Берем 3 яблока. С помощью овощечистки снимаем с яблока кожуру. Кожуру от яблок не выбрасываем. У яблок вырезаем сердцевинку с косточками...