1811 читали · 4 года назад
Как приготовить китайские чайные или мраморные яйца
😵Я вдохновилась этой идеей, узнав из разговора с одним китайским коллегой по работе, что "чайные яйца" были одной из его любимых закусок в детстве! Да, в то время как мы перекусывали овсяным печеньем,...
2716 читали · 6 лет назад
Зачем китайцы варят яйца в чае?
Яйцо всмятку, яйцо пашот, вареное яйцо, жареное яйцо, омлет, глазунья - сколько различных способов приготовления яиц существует. Зачем китайцы придумали варить яйца в чае? Давайте разбираться. 100-летнее яйцо итае подаются в качестве изысканных закусок - 100-летнее яйцо (жуткого вида, если честно, прочитайте о них в конце статьи) или, например, чайное яйцо, его также называют мраморным яйцом. Зачем такое придумали? Оказывается, что довольно давно китайцы использовали чайные яйца в качестве способа гадания...