Как-то раз одному ученому-орнитологу удалось достать себе пингвинье яйцо… А случалось ли вам держать в руках пингвинье яйцо? Вряд ли. Страусиное заполучить куда легче, и то не всякому доставалось. Городским жителям даже индюшиные и утиные экзотикой кажутся. Увидев крохотную синюю скорлупку от яйца дрозда по весне, мы замираем в изумлении. Воробьиные и представить себе боимся. А вот что же у пингвинов? Большие у них яйца или маленькие? Белые или в крапинку? А как они не замерзают при жутких холодах?...

Белок яйца не белеет так как в яйцах пингвинов содержится много гликопротеина пеналальбумин - 25%, в то время как у куриц - 0,01%. Этот белок помогает яйцам пингвинов не замерзнуть на холоде.