Яичница глазунья – это одно из самых популярных блюд в мировой кухне. Она представляет собой простое блюдо, состоящее из яиц, жаренных на сковороде, с жидким желтком внутри. Яичница глазунья находится в меню завтрака многих ресторанов, где она подается с тостами, беконом и другими дополнениями. Кто придумал яичницу глазунью? Точного ответа на этот вопрос нет, однако существует легенда, которая гласит, что яичница глазунья была изобретена в XIX веке на корабле капитана Смита. Однажды на борту корабля был сервирован завтрак из яиц, которые были слишком жареными и совершенно неаппетитными...

Риски неправильного приготовления и слишком частого употребления жареных яиц. Яичница — вкусный, простой в приготовлении и очень полезный завтрак. Яйца содержат белок и целый запас питательных веществ, сконцентрированных в желтках. Диетологи называют этот продукт суперфудом: сочетание витаминов, микроэлементов и жирных кислот оптимально для организма человека. Ценные вещества из яиц хорошо усваиваются. Например, жирорастворимый витамин А (ретинол) усваивается полностью благодаря присутствию жиров...