Костяника – еще одна ягода, растущая в Карелии, которую обычно массово не заготавливают. Она является родственником малины и морошки (семейство Розовые, род Рубус). Выбирает лесные поляны и влажные хвойные леса. Может встречаться около лесных дорог, на открытой местности. На болотах эту ягоду вы не встретите. В каждой ягодке костяники есть крупная косточка, поэтому ее так и прозвали. Ягода сочная с кислинкой. Ею можно лакомиться с куста, но много собрать сложно. Она не растет так массово, как черника, брусника, морошка и клюква...

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня решила рассказать о полезнейшей ягоде костянике. Я о ней уже писала – что можно приготовить и как заготовить на зиму. Культура легко выращивается и в домашних условиях, похожа листьями на малину, очень сочная, но кисловатая. А главное – очень насыщена питательными элементами. В чём польза? Плоды, как и остальные части куста содержат большое количество витаминов и прочих микроэлементов – аскорбиновая кислота, рутин, танин, медные, марганцевые и железные соединения, алкалоиды, флавоноиды и т...