Как всем известно - вкус виски делает в основном бочка. Шотландцы считают, что влияние бочки составляет порядка 60%, американцы - 70%, а ирландский производитель виски Hyde Irish Whiskey / Hibernia Distillers - что все 80% вкуса готового продукта - это результат работы бочки. Поэтому основой своей работы они и выбрали - подбор качественных бочек, выдержка и финиширование виски в них, а потом выпуск виски маленькими партиями. Название виски связано с семьёй Hyde, которая уже в течение двенадцати поколений, с 1640 года, участвует в бизнесе ирландских спиртных напитков...

Привет, мой бесценный читатель и любитель делать то, чем успокаиваешь свои нервы своими же руками. Положа руку на сердце, заявляю: ставить настойки мы будем много, а учитывая, что рецепты просты настолько, что абсолютно любой может научится делать все сам, я рискую потерять последних читателей. Но это совсем не важно, важно то, что у меня есть шанс доказать, что вкусный алкоголь находится на расстоянии вытянутой руки. Сегодня мы будем работать с виски и вишней. Хотелось бы сказать, что мы экспериментируем, но для меня это самый проверенный рецепт из всех, что я написал...