Привет, друзья. Продолжаю выпуски продуктового каталога. Этот – опять же через призму новогоднего меню. Какой Новый год без холодца или студня? А к этим блюдам, помню с детства, лучше всего подходит хрен, или горчица. Точнее подходили. В шестидесятые-семидесятые годы прошлого века я такого соуса не видел. Собственно, это были детские годы, поэтому их упомянул...

Ядреная приправа или закуска из хрена имеет несколько названий. Одни именуют ее хреновиной, другие — хренодёром, третьи – огоньком. Но, как ни назови – это всегда вкусно. Итак, для приготовления хреновины нам потребуется 1 кг спелых томатов, корень хрена 100 гр, столько же чеснока и по столовой ложке соли и сахара. Хотя, последний ингредиент кладется по желанию...