ЯЧНЕВАЯ (ячменная, перловая) КАША- сытное и, пожалуй, из всех известных злаковых - самая ПОЛЕЗНАЯ. Она относится к продуктам с ЯН(тёплыми) элементами, в отличие от РИСА,- абсолютно ИНЬСКИЙ продукт, растущий в ВОДЕ и впитавший в себя элементы холода. Не потому ли БОГ и сама ПРИРОДА распорядились таким образом, что ИНЬСКИЕ злаковые растут на югах ( чтобы людям не было так жарко изнутри, как снаружи ), а ЯЧМЕНЬ растет там, где надо согреться?! Народы Северных районов АЗИИ обрабатывают ЯЧМЕНЬ на раскалённой плите без масла и жира, перемалывают зерна и готовая мука идёт в дело...

Хочу рассказать про тибетский суп цампа. Цампа - мука из обжаренного ячменя, я встречала разные методы приготовления ее, но в основе всегда ячмень. Весной я всегда пишу про ячмень, тк это самое "весеннее" зерно😊 В магазине нам ячмень встречается в виде перловки (труднее переварить) и ячневой крупы (можно найти смолотую с оболочками, она будет еще полезнее) Обладает такими свойствами: - вяжущим и сладким вкусом - способствует снижению веса, - заживлению ран - улучшает умственные способности - усиливает огонь пищеварения - полезен для голоса - дает силу и насыщение, т.к. тяжелый - увеличивает количество кишечных газов, стула и мочи...