Ячневую крупу неуважительно называют ячкой и относят к дешевым и не самым ценным продуктам. Здесь сработало то же правило, что и с перловой, пшенной кашами: недорого, значит, бесполезно. Тем более что ими когда-то давно уже наелись. Это мнение мешает посмотреть на ячневую крупу объективно. А сделать это стоит, так как у нее значительно больше достоинств, чем у пшеницы и всех круп, которые из нее производят (пшеничной, булгура, кус-куса). По пищевой ценности она не уступает чемпионам по полезности для организма: бурому рису, овсянке и гречке...

Каждый школьник знает, что печень выполняет крайне важную работу в организме. Она поддерживает обмен веществ, отфильтровывает токсины, участвует в расщеплении белков, хранит запасы гликогена, контролирует жировой обмен и т.д. Работа печени влияет на все системы организма. Неправильное питание, злоупотребление алкоголем и лекарствами, а также инфекции негативно воздействуют на неё. Печень способна восстанавливаться, но у неё тоже есть предел. Вы можете спохватиться, когда врач выпишет гепатопротекторы и диету...