Сегодня мы готовили яблоки в платочке по рецепту моей бабушки. Яблок нынче было много, а шарлоткой и яблочными пирогами мы уже объелись, вот и решили приготовить что-то новенькое из хорошо забытого старого. Никто уже точно не помнит, когда румяные и ароматные яблоки в платочках впервые украсил стол, но с того времени появились десятки рецептов этого блюда – от традиционных, с сахаром или сахарной пудрой до необычных: с медом, корицей, вареньем, патокой. Тесто для платочков тоже берут разное: дрожжевое, слоеное, песочное – кому какое больше нравится...

Если вы любите яблоки в любом виде - этот рецепт вам понравится. Необычные пирожки с яблоками. Дрожжевое сдобное тесто, тушеные сливочные яблоки. Заворачиваем лепёшку с начинкой как платочек. Сделайте такие с детьми - будет интересно. Понадобится: Тесто- Мука 500 гр Молоко 400 мл Дрожжи живые 25 гр Соль 1/2 ч.л. Сахар 2 ст.л. Масло сливочное 40 гр Начинка - Яблоки 800 гр целых Сахар 2 ст.л. Масло сливочное 30-40 гр Начать с опары: смешать дрожжи, 2 чайные ложки  сахара, 2 столовые ложки муки и около 100 мл теплого молока (из общего количества) в густое молочко...