Расскажу вот этот вариант, который подходит для любых яблок. Я кладу в него и сладкие яблоки и кисловатую антоновку вместе, получается очень вкусно и готовится проще простого. Ингредиенты на банку 2 л: Яблоки — 500 гр Сахар — 150 гр Вода — около 1,5 л Берем яблочки, хорошо моем. Удаляем серединку с косточками, а саму мякоть режем произвольными дольками. Это как раз тот рецепт, который позволяет использовать яблоки-падальцы, потому что целостность яблок нам в данном случае не важна. Далее ломтики помещаем стерилизованную банку...

Ингредиенты: Шаг 1: Для заготовки яблок на зиму понадобятся: кисло-сладкие яблоки примерно одинакового размера, питьевая вода из-под крана (будем её кипятить), сахар и лимонная кислота. Шаг 2: Яблоки без царапин и помятостей вымойте под проточной водой и разрежьте каждое на четыре части. Небольшим острым ножом удалите стопки и сердцевину с семенами. Можно заготовить яблоки и половинками. Просто четвертинки будет проще укладывать в банки. Шаг 3: Банки вымойте щеткой с пищевой содой. Яблочные дольки уложите довольно плотно друг к другу, стараясь занять весь полезный объем банки...