Желание продлить, растянуть приятный момент заложено в нашей природе. Все мы знаем, что идет следом за тёплым летом и золотой осенью — сперва промозглый ветер и навязчивая морось, а потом стужа, снег и метели. Но если замедлять ход времени мы так и не научились, то взять с собой немного тёплого летнего солнца вполне в наших силах. Хрупкая частичка лета, ароматное варенье с янтарными дольками яблок и будоражащим запахом апельсинов будет скрашивать вам холодные зимние вечера — если, конечно, вы озаботитесь этим прямо сейчас...

Ингредиенты: яблоки- 4кг; сахар- 2,4 кг; апельсины-3 шт.; лимоны-2 шт.; корица- (по желанию) 1чайная ложка.      Яблоки можно брать любые, лишь бы они были твёрдыми. Плоды помыть, удалить кожицу, сердцевину, порезать дольками, а затем кубиками.  В готовом виде у меня вышло 3кг 200 г яблок. На это количество рассчитан сахар- 800 г на килограмм яблок      Апельсины помыть, обсушить и измельчить любым способом, превратив в кашицу.      В посуду, в которой  будет готовиться варенье, первым слоем высыпать...