Обещала рассказать о рецепте мочёных яблок дольками. Как говорил мой дед, урожай у нас "с мясом", то есть с червячками. И как бы мне эстетически не нравились в мочёном виде целые плоды, в нашем случае это не вариант. По внешнему виду даже не определишь, живёт ли кто-то в яблоке, или нет. Сколько раз было такое: внешне плод страшненький, побитый дождём и градом, а разрезаешь — он внутри идеальный. И наоборот, внешне красивые яблочки, будто на подбор, внутри оказывались насквозь съеденными и подгнившими...
Наверняка у многих из вас есть те самые тёплые воспоминания из деревни, где бабушка и дедушка потчевали вас вкуснейшими мочёными яблочками. Делали их сразу большими объёмами и потом ели всю зиму с большим удовольствием. Можно сказать даже, что это был своего рода деликатес (по крайне мере для меня). Когда покупала в магазине мочёные яблочки, то всё попадались как-то не очень удачные варианты и на бабушкины они не были похожи. А самой всё как-то руки не доходили сделать. И тут мне на глаза попались несколько вариантов приготовления мочёных яблочек...