Квасить можно не только капусту. Моченые (квашеные) яблоки не менее вкусный, но не такой распространенный, вернее, слегка забытый, вид заготовок русской национальной кухни. Количество полезных пробиотиков в моченых яблоках и квашеной капусте превосходит йогурт, прекрасно стимулируя пищеварительные и обменные процессы, возможно, именно поэтому россияне обоих полов исторически могли гордится свежим цветом лица. Так же, как и в случае с квашеной капустой, важно различать яблоки моченые и яблоки консервированные, закатанные в банки в рассоле...
Сделайте, не пожалеете.
Яблоки нужны типа антоновки, или если нет, то подойдет и сорт Кутузовец.
Или любые зеленые яблоки поздние, средне-поздние.
Квашеные яблоки, это очень вкусно и очень полезно. Отличное блюдо на стол, это аромат, который нравится всем.
Вот ты спросишь, а зачем и почему нужны моченые яблоки.
А я скажу, да потому, что хоть раз человек должен попробовать, и это такое натуральное и настоящее, это тебе не магнитовский горошек в банке жестяной. И вот этот аромат, когда за окном зима, а у тебя на столе моченые яблоки...