Помните сказку про молодильные яблочки? Мне кажется, это про те яблочки рецептом которых я хочу с вами поделиться. Мочёные или ферментированные яблоки - это кладезь витаминов и полезных веществ. Раньше, когда ещё никто не знал слово «ферментация», наши бабушки, вымачивали такие яблочки в дубовых бочках и хранили в погребах. Сейчас, счастливые обладатели частных домов с погребом, тоже имеют такую возможность. Я, к сожалению, живу в квартире, поэтому использую для этой цели трёхлитровые банки. Этого конечно же недостаточно для нашей большой семьи...

Моченые яблоки на меду с анисом. Пряные моченые груши с солодом. Малосольные скороспелые арбузы. Секреты советских хозяек. Вкусные и недорогие салаты на праздничный стол! В наши дни никого не удивишь наличием свежих фруктов и овощей даже в самый холодный зимний период. Мы можем себе позволить многое из того, что было почти никому не доступно всего каких-то 100 лет назад. Мощное развитие технологий культивирования фруктов и овощей в тепличных условиях, а так же появление промышленных холодильных...