Хочу сказать сразу, хоть он и называется яблочный сыр, но состав его , яблоки, корица, кардамон, жаренные орехи. и эритрол. Так как у моего мужа сахарный диабет первого типа с 12 лет, то я готовлю без сахара, заменила его на эритрол, этот заменитель считается самым лучшим в мире, так как не имеет побочных эффектов и содержит ноль калорий. Итак, я все делаю на глаз, очень много яблок, очистила от кожуры и семян, порезала на дольки и поместила в большую кастрюлю и . На дно налила немного воды, закрыла крышкой и поставила на плиту...

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели! В этом году изобилие яблок. Хочу рассказать вам о приготовлении сыра из них. Но не по классическому рецепту, как его готовят в Прибалтике. Вообще-то рецептов яблочного сыра масса. С разными орехами, с цукатами, с яблочными дольками, с жареными семечками подсолнуха, с кунжутом, с кофейными зёрнами и так далее. Но в технологии они все одинаковы. Различаются только составляющие. Почему сыр? Потому, что прессуется, сушится и созревает. В остальном – ничего общего...