Доброго дня, дорогие мои подписчики! Как прошли ваши выходные? У нас пришёл дождь после засушливой жары. Не то, чтобы мы его ждали, но природе он был уже нужен. Но раз вы читаете эту статью, значит, явно не о погоде пришли поговорить =) Сегодня расскажу вам историю одного блюда под названием "Штрудель". НЕМНОГО ИСТОРИИ Штрудель - это национальная выпечка кухонь Германии, Австрии, Чехии и Венгрии. Свое название эта вкусняшка получила от немецкого слова "strudel" что дословно переводится как "водоворот"...

Яблочный штрудель с ванильным соусом В чём секрет идеального яблочного штруделя? Нет, не в яблоках с правильным балансом кислого и сладкого, и не в хрустящем тесте умеренной толщины – хотя всё это тоже очень важно. Но самое главное – это соус! Молочный, в меру густой, с тонкими ванильными нотками. Никаких ароматизаторов – нужно готовить из натурального стручка ванили, выскоблив из него нежную мякоть. Как в нашем штруделе по-немецки. А ещё в огромной порции (275 г!) этого штруделя – 415 калорий, что совсем не много по сравнению с аналогами, где калорийность порой зашкаливает за 1000 кКал...