Всем доброе утро! Сегодня мы сделаем забавные яблочные пирожки, которые по-французски называются Chausson aux pommes - в прямом переводе “тапочки с яблоками”. Честно говоря, в историю такого забавного названия я не вдавался. Возможно, заготовки для них из слоеного теста сначала вырезали по тому же лекалу, что и тапочки. Или кому-то в те далекие времена, когда был испечен первый шоссон, этот пухлый слоеный пирожок показался похожим на тапочек. Но не в названии дело! Когда речь идет о десерте, главное вкус...

Традиционный шоссон это воздушная, хрустящая сверху и нежная тающая внутри выпечка, которая пришла к нам из Франции. Шоссон очень популярен у себя на родине и за ее пределами. Особый вкус начинке этого блюда французской кухни придает сочетание двух сортов яблок в разных текстурах - яблочный крем и карамелизованные яблоки. Если у вас есть яблоки других сортов или только один сорт, то смело готовьте из имеющихся ингредиентов и наслаждайтесь потрясающим вкусом десерта...

Автор: сергей кольянко | 2 февраля, 2023 Слойка «Шоссон» на скорую руку Chausson aux pommes (Шоссоны с яблоками) — что дословно означает «тапки с яблоками». Традиционный шоссон — это действительно воздушная булочка из слоеного теста с начинкой из яблок. Во Франции шоссоны продаются повсеместно, у нас они — большая редкость. А, между тем, они так вкусны!.. «Круассан — это вкус утра, булочка с шоколадом — вкус полдника, а шоссонами можно наслаждаться в течение всего дня.»© Категория: Выпечка  Изделия...