Просто добавляю в воду соду и яблоки: показываю, что получается
Яблочные дольки в сиропе: пока сезон - закрываю побольше, по вкусу, как мармелад (дольки яблок, груш теперь остаются целыми)
Это один из рецептов домашних заготовок моей мамы. Яблочные дольки в сиропе по вкусу напоминают мармелад, они остаются целыми и прозрачными. Варенье безумно ароматное и очень вкусное! Таким же образом можно приготовить с грушами и абрикосами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки. В миску наливаем 1 л холодной воды и добавляем 1 ст.л. соды. Перемешиваем до полного растворения соды и высыпаем сюда подготовленные кусочки яблок. Чтобы яблоки не всплывали, кладём какой-нибудь гнёт...
Варю яблоки дольками в сладком сиропе по новому рецепту: как сварить почти прозрачные яблочные дольки - вкусный рецепт и 3 тонкост
А эти яблочные дольки в сладком густом сиропе - они янтарные, они на солнце светятся, почти прозрачные, но золотые - как сама золотая осень, как отголосок летнего солнца. Это память о лете - на всю холодную зиму сладкая память. И красивая. А варить такое варенье (хотя вряд ли это варенье - яблоки в сиропе, наверное) - а варить его просто. Есть пара, тройка нюансов удачного приготовления, - нехитрые хитрости. Слово-то это, хитрость, использую скорее для обозначения моментов, на которые стоит обратить внимания - без претензии на очень-очень большую или великую Хитрость :) Хитрость №1...