Урожай своих яблок у нас пока маленький, потому что сад молодой и плодоносит всего одна яблоня средних размеров. Но, муж очень любит яблочные заготовки в любом виде и поэтому, пока нет своих яблок, привозит их мешками от знакомых. Когда яблок много, как нынче, то я варю яблочное повидло, которое можно использовать для сладких пирожков, намазывать на булочки к чаю и т.п. Я не знаю как другие варят яблочное повидло и даже не смотрела рецепты в интернете. Просто делаю его так как мне удобно. Варю...

Ингредиенты: яблоки-2 кг; сахар-1 кг, если кислые яблоки, то по вкусу;Отвар из сердцевинок-2 стакана. У яблок удалить сердцевинки, сложить их в небольшую емкость, залить 2 стаканами воды и отварить в течении 10 минут. Готовый отвар сцедить в кружку. Яблоки без сердцевинок нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашу прибора.        Добавляем к яблокам отвар и сахар...