А у нас на очереди еще одно замечательное "блюдо". Если его вообще можно так называть... Ну и по традиции немного предыстории. Хого - китайская посуда для приготовления пельменей, имеет два дна и встроенную печь для разогрева. Первые хого находят в китайских раскопках IV века нашей эры. Так же называют китайскую разновидность рагу. Причём для его приготовления не всегда используют именно хого, но и другую кухонную утварь: горшки или кастрюли. Почему Хого трудно назвать блюдом? На самом дела все до банального просто...

Hot pot (хот пот, горячий горшок, огненный котелок или китайский фондю) – это один из самых популярных способов трапезы в Китае (фото 1). Представьте себе большой котёл, наполненный кипящим бульоном, в который вы опускаете различные сырые ингредиенты: мясо, овощи, морепродукты, лапшу и многое другое. Каждый кусочек готовится прямо у вас на столе, что делает процесс еды очень интерактивным и веселым. Первым делом все надевают фартуки (фото 2). Перед началом трапезы на стол подается всё необходимое:...