Хоменташ

Или ХАМАНТАШ, ХУМЕНТАШ, ГУМЕНТАШ, ГОМЕНТАШ и пр. Что вы видите на этом фото? Если вам кажется, что это какой-то неправильный эчпочмак ("треугольник" по-татарски), то вы отчасти правы. Потому что тут есть мак. Но дальше всё будет на идише. В общем, ХОМЕНТАШ - это традиционное еврейское блюдо, которое представляет собой печенье с маком, выпекаемое накануне Пурима и поедаемое на протяжении этого праздника. Напомню, что Пурим евреи празднуют каждый год в разные дни (в 2022 году это были 25-26 февраля, в этом году будут отмечать 6 -7 марта)...

Хаменташ - это очень вкусное печенье, выпекаемое на веселый еврейский праздник Пурим. Я не еврейка, а вот мой муж да, к тому же это его любимые печенья. Ну а я просто всегда рада вкусно поесть :) Готовить эти печенья очень просто и быстро. Для теста смешайте 2 чашки муки (отличный gf-вариант белый рис и тапиока пополам) и 1 чл пекарского порошка, затем добавьте 120г размягченного сливочного масла, 4-8 ст.л. сахарной пудры (или пудры из эритритола), 2 желтка (при аллергии на яйца 2 стл сметаны)...

На пороге Пурим — символический праздник не только для всего еврейского народа, но и для многих украинцев. Это событие говорит о победе света над тьмой, о превосходстве добра над злом, о свободе и спасении тысяч людей. В этот день заботливые хозяюшки обязательно подают на стол праздничное печенье хоменташ (хоменташен, гоменташ) или же «Уши Амана». Давай же научимся готовить это изумительное угощение вместе. Праздничное печенье «Уши Амана» имеют специфическую треугольную форму. С иврита название «хоменташ» может переводиться еще и как сумка, кармашек, мешочек...

Пурим – иудейский праздник, посвященный чудесному спасению еврейского народа от гибели во времена персидского рабства. В этот день принято устраивать карнавальные шествия, вкусно есть и много пить. В синагогах читают Свиток Эстер – ту часть, где рассказывается история о спасении евреев. А потом начинается торжественный пир, главное угощение которого – открытые пирожки хоменташ, или "уши Амана". О том, почему они так называются, и о других особенностях праздника Пурим – в материале РЕН ТВ. Какого...