Хамса - это разновидность анчоусов, а килька - сельдевых. Они почти одинаковые по виду и вкусу, только хамса немного жирнее. Способ засаливания у них абсолютно одинаковый, по этому рецепту можно солить в домашних условиях хамсу, тюльку и кильку. Когда говорят о пользе рыбы, сразу вспоминают о семге и лососе. Но и скромная хамса способна предоставить весь набор полезных веществ. Крошечная и невзрачная на первый взгляд рыбка может удивить своими превосходными вкусовыми качествами. Хамса соленая «дружит» преимущественно с картофелем, эти два продукта прекрасно сочетаются...

Очень многие не знают за что можно любить хинкал ? Ведь это просто кусок теста ..... Но многие не знают что правильно приготовленный соус к хинкалу и правильно выбранное мясо делает хинкал не просто тестом...