Холодное жаркое лето 2021г.
Холодное жаркое
"Холодное жаркое" - это традиционное русское блюдо, которое имеет интересную историю. В своей сути, оно является вариацией на тему традиционного жаркого, но с одним отличием - оно подается охлажденным.
Исторически, "холодное жаркое" было особенно популярно во времена Российской империи, когда владельцы поместий и аристократы организовывали насыщенные приемы пищи для своих гостей. Блюдо приготавливалось из различных видов мяса, таких как говядина или свинина, а также добавлялись овощи, такие как огурцы, морковь и лук. Все ингредиенты тщательно обжаривались на сковороде, а затем тушеные в печи вместе с бульоном и специями.
После приготовления, "холодное жаркое" охлаждалось в холодильнике до полного остывания. Затем, оно подавалось на стол в виде холодной закуски или гарнира к другим блюдам. Обычно его подавали с горчицей, маринованными огурцами и свежими зеленью.
Сегодня "холодное жаркое" продолжает быть популярным блюдом на русской кухне, особенно в летнее время. Оно является отличным вариантом для пикников и коктейльных вечеринок, так как его можно приготовить заранее и охладить. Благодаря сочетанию мяса и овощей, "холодное жаркое" обладает насыщенным вкусом и является вкусным и питательным блюдом для всех любителей русской кухни.