Одним из самых популярных и известных блюд в Шотландии является Хаггис (Haggis). Это традиционное шотландское блюдо, которое часто подают на ужин в честь Роберта Бернса, национального поэта Шотландии, известное как Burns Night. Хаггис состоит из овечьего сердца, печени и легких, которые измельчают, смешивают с луком, овсянкой, салом, специями и солью, затем варят в овечьем желудке несколько часов. Сегодня часто используют искусственные оболочки вместо натурального желудка. ### Ингредиенты: - Овечье сердце, печень и легкие - 1 чашка овсяной крупы - 1 большая луковица, мелко нарезанная - 1 стакан...

Вспоминая Шотландию, первое, что почти любому приходит на ум это шотландский виски и шотландская клетка. К этому дуэту есть прекрасное дополнение: хаггис. Одно из традиционных блюд горцев, название и появление которого окутано легендами. И скажем сразу: к памперсам хаггис не имеет никакого отношения. У названия блюда есть две версии происхождения. Выбирайте свою! Содержание статьи Рождение легенды Первая говорит о том, что хаггис от слова haggen — рубить. Почему этот вариант имеет право на жизнь? Потому что хаггис начинен мелко рубленными потрохами...