Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня варим янтарное, прозрачное грушевое варенье с лимоном и гвоздикой. Пошаговый рецепт: Для него подойдут груши любых сортов, лишь бы они были твердыми, плотными, не рыхлыми, как картошка, и желательно сочными, тогда получится отличное варенье с прозрачными целыми дольками. На 4 кг груш - у меня сорт Дюшес, нам понадобится 2 кг сахара, 1 крупный или 2 средних лимона весом 300 г и 10-12 бутонов гвоздики. Лимон необходимо хорошо...

Пора заготовить несколько баночек ароматного варенья, не дожидаясь инициативы бабушек! Чтобы было веселее, добавляем к каждому виду лакомства нотку нового вкуса. Ежевичное с тимьяном Вымойте 600 г ежевики, переберите, выложите в кастрюлю. Приготовьте сироп из 750 г сахара и 250 мл воды, добавьте ½ ч. л. лимонной кислоты и тимьян, залейте ягоды горячим сиропом и оставьте на ночь. Сироп слейте обратно в сотейник (тимьян удалите), прокипятите и вторично залейте ягоды. Дайте смеси полностью остыть, затем проварите 10 минут и разложите варенье по баночкам...