Гуцулы — это коренные жители Карпат, а их культура очень близка к венгерской. Также и в закарпатской кухне есть очень много венгерских блюд. И гуляш-это одно из них. В переводе с венгерского слово "gulya" - обозначает стадо коров, а “gulyas” – это пастух. То есть гуляш можно перевести, как "мясо по-пастушьему". В гуляш можно использовать как несколько сортов мяса, так и один. Я расскажу, как приготовить гуляш из говядины. Для гуляша нам понадобится: Готовить гуляш лучше всего в казане или в большой сковородке...

Гуцульские голубцы с салом и кукурузной крупой — это традиционное блюдо гуцульской кухни, которое представляет собой сочетание мяса, сала и кукурузной крупы, завёрнутых в капустные листья. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также питательностью. Ингредиенты: Приготовление: Отделите листья капусты от кочана и опустите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими. Лук и чеснок мелко нарежьте. Сало нарежьте кубиками. В сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности...