Во многих национальных кухнях есть похожие блюда: это домляма у узбеков, чанах у армян, чанахи у грузин. В Карпатах готовят чанахи собственным способом 🥙 Вы видели, как красиво смотрятся на фоне горы Поп Иван грядки красной фасоли двухметровой высоты с огромными яркими цветами и великолепными дозревающими стручками? А вы знаете, что в Ворохте сыроежки величиной с человеческую голову 🤩 а лесные поляны у Синевира полностью зарастают лисичками? Так, что ногу поставить некуда. Не удивительно что карпатские чанахи отличаются от похожих блюд...

Гуцулы — это коренные жители Карпат, а их культура очень близка к венгерской. Также и в закарпатской кухне есть очень много венгерских блюд. И гуляш-это одно из них. В переводе с венгерского слово "gulya" - обозначает стадо коров, а “gulyas” – это пастух. То есть гуляш можно перевести, как "мясо по-пастушьему". В гуляш можно использовать как несколько сортов мяса, так и один. Я расскажу, как приготовить гуляш из говядины. Для гуляша нам понадобится: Готовить гуляш лучше всего в казане или в большой сковородке...