Берем гусиные ножки. Можно и куриные. Обжариваем на сухой сковороде для удаления лишнего жира. Далее на сковороду кладем лук полукольцами, ножки, вымытый чернослив, и заливаем кисло сладким томатным соусом. И оставляем тушиться на медленном огне, пока мясо не начнет отходить от костей. С гусиными конечностями это довольно долго...

Гусиная ножка с мандаринами и тимьяном — тот случай, когда изысканность блюда сочетается с простотой готовки. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Гусиный окорочок - 350 г; • Мандарины - 2 шт. (100 г); • Соевый соус - 50 мл (50 г); • Тимьян / чабрец - 2 веточка (2 г); • Соль - по вкусу; • Растительное масло - 5 ст. л. (85 г); • Тимьян / чабрец - 1 веточка (1 г) ⠀ Рецепт: 1. Мандарины хорошо помойте, они будут использованы вместе с кожурой. Идеально, если мандарины окажутся абхазскими. Они мясистые, кисло-сладкие и в них нет косточек...