Гусь - традиционное кушанье европейской кухни. В России гусятина - не самое популярное блюдо, однако сегодня мясо этой птицы всё чаще появляется на полках магазинов и становится доступным для среднестатистических россиян. А началось всё как обычно: с древнего Египта - именно там этих птиц начали одомашнивать, а по одной из популярных легенд гуси являются спасителями Рима. Сегодня они распространены по всему миру, хотя выращивание гусей - сложный процесс по сравнению с цыплятами, особенно в промышленных масштабах...

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного гуся с черносливом и яблоками. Это блюдо является украшением новогоднего и рождественского стола. К слову, рождественским блюдом гуся сделала королева Елизавета I...