В минувшую субботу триумфально завершили сезон вечеринок на открытом воздухе - собрались в беседке на берегу реки Кубань, пили глинтвейн, а под вечер закутались в пледики. Было душевно, весело, сыто и пряно. А гвоздем нашей вечеринки был изумительный гусь, которого я 12 часов мариновать в вине, меде и специях, а потом запекала в духовке на картофельной подложке.  Рассказываю, как я это делала. Нам потребуется: Приготовление: К гусю я подавала французский соус Бигарад...

Для многих, и в первую очередь для меня, запечённый гусь является исключительно праздничным, но обязательным новогодне-рождественским блюдом. Хочу удивить мужчину своими талантами! Мои бабушка и дедушка, жившие в деревне, всегда держали гусей. Поэтому проблем с его добычей на Новый год не было. И рецепт мне достался в наследство! Немногие решаются приготовить гуся. Дело это хлопотное и отличный результат не гарантирован. Однако, если следовать моим инструкциям, то вы получите удовольствие как от процесса приготовления, так и от результата в виде вкусного блюда с хрустящей корочкой)...