Приготовление домашнего гуся в духовке — это не только кулинарный процесс, но и настоящая кулинарная церемония, которая радует всех участников. Начнем с выбора гуся — лучше всего брать молодого и упитанного, так как он будет более нежным и сочным. Перед запеканием, гуся следует хорошо подготовить: очистить, промыть и обсушить. Затем необходимо замариновать птицу. Для этого идеально подойдут смесь соли, перца, чеснока и различных пряностей, таких как розмарин, тимьян или потребные вам травы. Дайте гусям настояться в маринаде хотя бы на несколько часов, а лучше — на ночь...

Простой рецепт запеченого гуся в духовке целиком, который вы можете приготовить для своих гостей: Ингредиенты: - 1 гусь целиком (примерно 4-5 кг) - 2 лимона - 4-5 зубчиков чеснока - 2-3 веточки свежего розмарина - Соль и перец по вкусу - 2 столовые ложки оливкового масла Инструкция как запечь гуся в духовке: 1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. 2. Тщательно промойте гуся внутри и снаружи, затем вытрите его салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. 3. Посолите и поперчите гуся как внутри, так и снаружи...