Рождество – это самый трогательный праздник в году. Он предполагает сбор за праздничным столом, прекрасное настроение, уютную атмосферу, море любви друг к другу и общей радости. Естественно, каждая хозяйка старается порадовать своих близких и гостей кулинарными шедеврами – торжественными, красивыми и вкусными блюдами, которые украсят застолье. Рождественский гусь является одним из таких праздничных блюд, которое принято готовить в нашей стране. Чрезвычайно важно выбрать домашнюю, правильно выращенную птицу и подобрать к ней соответствующий маринад...

На Дзене меня соблазнил крупный кулинарный блогер рецептом гуся. Там гусь предварительно не отваривают. По словам блогера ночь гусь вымачивается в соленой воде, будто от этого он становится мягче. Затем маринуется, после чего на низкой температуре, закрытый полностью в фольге маринуется много времени (1 кг гуся положено запекать 1 час). Мой же старый и проверенный рецепт гуся (с которым поделился мой первый продавец гуся), заключается в его предварительном отваривании, после чего маринуем, а затем запекаем в духовке...