Русская кухня – это синкретизм традиций, сложившихся под влиянием географических особенностей, климата и многонационального населения страны. Разнообразие горячих супов, каши, квашения и соления, обилие мучных изделий - «особые приметы» традиционной кухни русского народа. Одним из важных элементов избы в Древней Руси была печь. Она согревала в суровые зимние морозы и позволяла готовить, поэтому большинство традиционных блюд томленые, тушеные, вареные или печеные. Давайте поговорим о конкретных примерах...

В эпоху необычайного интереса к растительной пище особой популярностью пользуются всевозможные рецепты, в которых отсутствуют такие ингредиенты как мясо, сало, ливер и прочие мозги с почками. В то же время каши получали второе дыхание, поскольку вкушать растительные продукты - значит, беречь животных и лучше понимать братьев наших меньших. И как же тут не обойтись без старинных рецептов, известных ещё нашим прапрапрапра...? Вот, например, ГУРЬЕВСКАЯ КАША. Ничего экзотического, никаких кокосов, авокадо и кешью, всё наше, российское...