Гуляш из Свинины в той самой Подливке - Домашний Рецепт
Гуляш, тушенный в томате
Гуляш - это традиционное венгерское блюдо, которое стало популярным не только в Венгрии, но и во многих других странах. Оно сочетает в себе мясо и овощи, приправленные различными специями и обжаренные в томатном соусе.
Гуляш традиционно готовят из говядины или телятины, хотя также можно использовать свинину или даже баранину. Мясо нарезается на кусочки и обжаривается на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавляются нарезанные лук, чеснок и овощи, такие как морковь и картофель. Весь этот ароматный микс тушится в томатном соусе до мягкости мяса и овощей.
Изначально гуляш готовился в котле на открытом огне, варился медленно и долго, чтобы мясо стало мягким и сочным. Со временем рецепт был адаптирован для готовки на плите или в духовке. Однако, традиционные гуляши все еще готовятся на открытом огне, чтобы сохранить аутентичный вкус.
Гуляш обладает насыщенным и богатым вкусом, благодаря сочетанию мяса, специй и томатного соуса. Он обычно подается с картофельным пюре или кускусом, но также можно подать его с картофельными дольками или свежим хлебом.
Это блюдо популярно не только на русском пространстве, но и во многих других странах. Гуляш стал символом венгерской кухни и часто включается в меню ресторанов, где предлагают блюда международной кухни.