А вы в курсе, что ГУЛЯШ - это суп. Да, да. Придумали этот суп венгерские пастухи, которые готовили гуляш в походных условиях, на костре прямо на пастбищах. Венгерский гуляш – это густой мясной суп мадьяров-скотоводов, который они варили еще 3 тысячи лет назад. За свои превосходные вкусовые качества гуляш получил почетное звание «королевского супа». И это совсем не преувеличение. Рецептов венгерского гуляша множество, в каждой местности есть свои секреты приготовления, но общим для всех рецептов гуляша является мясо, много перца и остроты...

Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...