Рецепт гуляша из свинины с подливкой: какие взять продукты, как приготовить пошагово, с чем подать. Объясняем разницу между гуляшом по-советски и национальным венгерским блюдом. Рассказываем, как разнообразить классический рецепт. Гуляш — это когда вкусно без кулинарных реверансов. Мастхэв советского общепита и домашних ужинов вы встретите и в меню ресторанов с традиционной кухней. Рассказываем, как приготовить гуляш с подливой. Мастер-класс сопровождается историческими отступлениями и советами шефов...

Сочная свинина с острыми приправами может стать фирменным блюдом хозяйки. Весь секрет – в виде и количестве специй. Подобранные в оптимальном для едоков количестве, пряности способны из привычной еды сделать уникальное блюдо, которое приятно впечатлит даже самых взыскательных гостей. Сегодня разговор пойдет о мясном гуляше, главными добавками к которому станут куркума и копченая паприка. Именно эти приправы придают блюду пикантно-острый вкус, золотисто-красный цвет и яркий летучий аромат с тонами дыма костра...