Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

Попробовав один раз приготовить гуляш по этому рецепту, я удивился, насколько вкусное это блюдо. С тех пор всякий раз, когда удаётся купить хорошую говядину, готовлю этот гуляш. Отличительный его компонент – болгарский перец. Ингредиенты: Говядина (мякоть) – 1 кг Луковицы – 2 шт. Морковь – 2 шт. Болгарский перец – 500 гр. Помидоры – 700 гр. Томатная паста – 100 гр. Чеснок – 1 головка (небольшая) Мука – 1 ст. ложка Вода – 0,5 литра Растительное масло для жарки – 70 гр. Соль. Я беру много болгарского перца – все на фото не влезли...