соль, перец черный молотый(по вкусу), может кто-то предпочтет и приправы для мяса Приготовление: Итак, режем мясо кусочками (не слишком маленькими, чтобы не пересохло), солим, перчим (кто любит). Далее заливаем кефиром — и некоторое время даем «пропитаться»
В это время обжариваем лук, затем добавляем морковь...
Гуляш из свинины получится не хуже, чем из говядины, если добавить один копеечный ингредиент. Классический гуляш - мясо с густой подливой - принято готовить из говядины. Но сейчас сложные времена, и некоторые семьи вынуждены отказывать себе в покупке говядины, заменяя ее на более доступный продукт - свинину. Но ничего страшного в этом нет, так как я хочу рассказать, что добавить в гуляш из свинины, чтобы по вкусу он был ничуть не хуже, чем из говядины. Итак, сначала на растительном масле нужно обжарить мясо, нарезанное брусочками. Когда жидкость полностью испарится, а кусочки немного поджарятся, в сковороду добавить крупную головку мелко нарезанного лука и несколько зубчиков чеснока. Накрыть крышкой, убавить огонь. Затем на отдельной сухой сковороде обжарить муку без добавления масла. Мука должна поменять свой оттенок, стать слегка коричневатой. Осталось добавить муку и бульон к мясу, перемешать и томить на слабом огне минут 10 - 15. В самом конце приготовления гуляш посолить, поперчить и добавить при желании специи. Приготовленный по этому рецепту гуляш из свинины нисколько не уступает по своим вкусовым качествам гуляшу из говядины, а все благодаря тому, что была добавлена обжаренная мука. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️