Соя содержит полный набор необходимых нам аминокислот. Соевое мясо стоит совсем недорого (например, в "Ленте" цена за упаковку всего 70-80₽). Расскажу, как я готовлю вкуснейший сочный соевый гуляш. Нам понадобится (на 3 порции): - сухое соевое мясо кусочками, 80 гр. - морковь большая, 1 шт. - большая луковица - болгарский перец, по желанию - томатная паста, 30 гр (2 ст.л.) - приправы для мяса, чеснок - масло для жарки Зальем соевые кусочки водой, добавим соль и специи, лавровый лист, прокипятим около пяти минут...

Обжариваем морковь и лук, затем добавляем томатная пасту, через 1 мин доливаем -2-3 стакана воды и высыпаем гуляш( ему необходимо набухнуть). 10 минут тушим. Можно соевый гуляш обжарить раньше вместе с морковью, будет хрустящий на вкус. Добавляем специи-хорошо подошли соль, перец чёрный, и приправа "к мясу". Получилось неплохо, даже вкусно, но гуляш из сои недотягивает до настоящего мяса по сытности, и больше по вкусу напоминает спаржу "по-корейски"...