Раньше дочь постоянно просила меня приготовить что-то, как в садике. Одним из таких блюд был гуляш из говяжьей печени, Сегодня готовлю ее. У меня было ее чуть больше килограмма. Я сняла с нее все пленки. Главное, чтобы она была немного подморожена, тогда ее легче будет нарезать на тонкие брусочки, примерно сантиметр на сантиметр в срезе. Потом я ее обжариваю на растительном масле с добавлением сливочного, на сильном огне до румяных корочек, минут десять В это время смешиваю...

Рецепт приготовления обычного классического гуляша из печени. Получается сытно, вкусно и просто. Блюдо для разнообразия ежедневного рациона. Для приготовления потребуется: Печень(любая)-600-800 гр. Молоко-150-200 мл. Морковь-1-2 шт. Лук-1-2 шт. Мука-1 ст.л. Соль-по вкусу Перец и приправы по вкусу. Печень вымоем, уберем все пленки и протоки, разделим на части. Складываем в миску и заливаем молоком, оставляем на 30-60 минут, чтобы печень была мягче. Так делаем со свиной, говяжьей или бараньей печенью, куриную можно готовить без вымачивания в молоке, она более нежная...