Гуляш из говядины с подливкой – традиционное и народное блюдо венгерской кухни из тушеного мяса с овощами, которое было придумано пастухами. Пастухи обжаривали кусочки говядины с салом в казане, добавляли к нему картофель, лук, перец, томаты, разводили водой и доводили до готовности как обычный суп. Нередко в суп добавлялись мучные клецки-чипетки. В отличие от обычного супа, такой суп получался более густым, наваристым и калорийным. Позже блюдо не только перекочевало и распространилось в другие слои общества, но и стало известно за границами страны...

Вот подробный рецепт Гуляша из говядины с подливкой в мультиварке: Ингредиенты: — Говядина (мякоть, без жира) — 700 г — Лук репчатый — 1 большая штука — Морковь — 1 средняя штука — Картофель — 4-5 шт. (по желанию) — Чеснок — 2-3 зубчика — Томатная паста — 2 столовые ложки — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Паприка (сладкая) — 1 чайная ложка — Лавровый лист — 1-2 шт. — Масло растительное — 2 столовые ложки — Вода — 500-600 мл — Мука — 1 столовая ложка (для загустения подливки) — Сухие травы (тимьян, розмарин) — по желанию Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Говядину нарежьте на небольшие кубики (около 2-3 см)...